Byorganisk kører stadigvæk

Der kommer ikke så mange nye indlæg på siden her – lige for tiden, men projektet kører stadigvæk.
Mens vi fortsætter med at samle køkkenskrald ind og komposterer det i samme skala som hidtil, arbejder vi på at finde ud af, hvordan vi kan skalerer det op, så vi kan kompostere endnu større mængder af køkkenskrald i fremtiden.
Vi ønsker også at finde ud af, hvordan vi kan foretage komposteringsprocesserne i byen i nærheden af hvor skraldet bliver indsamlet.
Vi synes fortsat, at det er vanvittigt ikke at udnytte de ressourcer, der ligger i det organiske skrald i byerne, til jordforbedring og plantegødning – og vi mener at vores metode til håndtering af skraldet, har lovende potentialer også i forhold til indsamling i større skala.

April 26, 2015

What is “Byorganisk”

Translated to english the name of the project would be something like ”City-organic”. Byorganisk is a urban farming projekt.
The long-term purpose is to collect organic matter in the city and transform it to compost that could be used to grow foodplants and flowers in the city.

We have now in two years collected kitchenwaste – like potato peels, coffe grounds and so on – not waste from prepared food.
We cooperate with 7 kitchen, 2 schools, 2 restaurants and 3 shelters – all using mostly organic grown ingredients.
The kitchens collect the organic waste i 12 liters buckets, and one to two times in a week we picks the buckets. The buckets is first transported by cargobikes to the car we use to transport us to the small farm, where we work. We take the kitchen waste with us to the farm and make it to compost. The compost we puts on the soil where we grow our vegetables.
The farm is outside Copenhagen in the countryside.
We have learned a lot about making compost out of the waste and get a nice product that plants thrives with.
We now try to find a place in Copenhagen, Nørrebro where we can make the compost. We believe that the organic matter collected in the city shall remain in the city, and be used where people are practicing urban farming.

To day nearly all the organic matter is, together with other waste, burned in powerplants for heat and electricity and the residual product is deposited as toxic waste.
What a waste!!

April 5, 2015

Nye samarbejdspartnere og visioner

Den Økologiske Produktionsskole på Nørrebro er nu kommet med i indsamling af køkkenskrald til Byorganisk.

Der er stadigvæk en meget stor interesse for vores projekt. Vi modtager jævnligt henvendelser fra steder, der gerne vil indsamle deres køkkenskrald, så det kan komposteres. Vi får også henvendelser fra folk, der ønsker at deltage i projekt Byorganisk, eller som ønsker at selv at opstarte komposteringsprojekt, og derfor gerne vil høre om vores erfaringer.

I Byorganisk vil vi meget gerne dele ud af vores erfaringer omkring kompostering af større mængder køkkenskrald. Vi vil også gerne være med i opbygningen af en eller anden form for organisation, der vil kunne virke for en større udnyttelse af byens organiske ressourcer. Det sysler vi meget med for tiden, samtidigt med at vi fortsætter med at indhøste erfaringer med indsamlingen og komposteringen af køkkenskrald, i det omfang vi har kapacitet til for øjeblikket.

March 5, 2015
1 2 3 4 5 17