Center Nørrebro

Thorupsgade 8
2200 København N

Idrætshusets køkken og cafe

Hørsholmsgade 20
2200 København N

Offside køkken, cafe og gartneri

Prinsesse Charlottes Gade 28
2200 København N

Relæ og Manfreds

Jægersborggade 24
2200 København N

Thorupgaardens cafe og kantine

Thorupgade 8
2200 København N

Askovfonden

Korsgade 60
2200 København N

Københavns Madhus

Bastbygningen
Ingerslevsgade 44
1705 København V
Økologisk Rådgivning

"Næringsstofkredsløb er fundamentet for økologisk jordbrug. Rigtigt mange taler meget om det men få fører det ud i den virkelige verden. Byorganisk danner netværk mellem deres produktion i gartneriet og de køkkener som bruger deres frugt og grønsager. Der dannes forståelse for vigtigheden af at planterester fra køkkenet faktisk er en ressource, som skal tilbage til gartneriet.
Projektet gør det man snakker om!"

Henning Hervig